苦荞麦又名鞑靼荞麦，是一种重要的小宗杂粮作物和药食同源植物，具有独特的食疗和保健功能，苦荞麦发芽饮料配方技术的开发是开发生产功能性食品的良好原料11。荞麦独特的营养元素组成和功能因子使…
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苦瓜，又名“绵荔枝”，是一种葫芦科蔓生草本植物，其味苦、性寒，苦瓜竹汁饮料配方技术的开发具有较高的营养价值。研究表明，苦瓜中含有丰富的维生素C和维生素B1（其中Vc含量为：344mg/100g.是一…
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近年来，随着人们生活水平的提高，对饮料的需求逐渐呈现多元化趋势，风味醋饮料就是其中的一种，姜醋饮料配方技术的开发研究如芦荟醋饮料，胡萝卜、枸杞、苹果醋饮料，特色蟠桃西瓜醋饮料等[-，而…
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竹为禾本科竹亚科多年生长绿植物，主要分布在黄河、长江以南各省"竹叶具有悠久的药用和食用历史，在《本草纲目》上早有记载，苦竹叶具有明目利九窍、治不睡、止消渴、解酒毒作用；淡竹叶具有…
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