在我国，火麻作为一种典型的医食同源油料作物已有近3000年的历史。研究证实，火麻籽油具有抗氧化和保健作用，对便秘、高血脂、高血压等疾病有良好的预防作用。火麻籽中蛋白质含量高达20%-30%。火…
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沙枣亦称“银柳”、“香柳”、“桂花柳"，主要分布在我国西北地区、内蒙古及华北西北部，以西北荒漠、半荒漠地带为分布中心。沙枣果肉白似沙，味酸甜，具有很高的食用与药用价值。研究表明，…
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香蕉皮是香蕉加工产业中的主要副产物，约占香蕉总质量的30%。目前，香蕉皮除少数应用于动物饲料生产外，大多被废弃。但香蕉皮中含有多酚、有机酸、纤维素、果胶、糖类和蛋白质，还有多种维生素和…
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乳清是全脂或脱脂乳经酶或酸凝乳后所剩余的黄绿色液体，是干酪生产的付产物。它有两大特点，一是产量大，每生产1吨干酪就有9吨乳清；二是含有乳中的多种成份，具有极高的营养价值，牛乳中55%的营…
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