谷物饮料是以谷物为主要原料，通过酶解和发酵技术研制而成的饮料"。随着人们生活水平的不断提高，对膳食合理卫生要求不断提高，谷物饮料的研发是个大趋势2，它已成为饮料行业发展的新机遇。…
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酵素与我们的日常生活息息相关，随着现代各种不良生活习惯、生活工作压力的加大及年龄的增长，人体内的酵素会慢慢地减少。人体合成及细菌分泌的酵素只是一少部分，根本满足不了人体需要，因此我们…
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猕猴桃Vc含量很高，被誉为"Vc之王、水果之王"，其Vc含量高达100 ~420 mg/100 g。猕猴桃风味独特、营养丰富，具有生津止渴、清热利尿、利肺通气、滋补强身等功效1。大豆富含脂肪、蛋白质…
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大蒜含有丰富的蒜素、蛋白质、硫胺素、核黄素及锌、铁、镁等微量元素，具有明显的抗菌、消炎、驱虫、健胃、镇静、止咳效果；对防治感冒、高血压、动脉粥样硬化以及胃癌、肝癌等有很好疗效，同时具…
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