近几年来，随着猕猴桃产业的不断发展，其自身的巨大经济价值和猕猴桃制品的经济效益，不断扩大生产规模，注重贮藏与加工，不断推进产业化，在我国种植猕猴桃的面积迅速增加，其中以陕西省的栽培面…
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目前复合果蔬饮料多以鲜榨现食的形式为主，而利用水果和杂粮混合制成的发酵型复合饮料是当今饮料市场的新方向，其更突出了绿色健康的主题。薏米的种子、根、茎和叶可供人类使用，其营养和药用价值…
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藜麦，富含纤维索、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、皂苷、植物留醇、植物激素、多酚类物质、甜菜碱等多种功能性成分，美国航空航天局（NASA）将藜麦列为太空宇航员的理想食物之-。目前，有研究…
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中国是世界上主要的大豆生产国和消耗国，豆制品加工量极大，从而产生大量的副产物豆渣。按每加工1吨大豆计算，可以产生2.5吨豆渣，如今国内每年大约产生2千万吨豆渣114，但因为豆渣颗粒大，口感较…
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