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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
飘梨营养配制酒饮品配方的发酵工艺研究

飘梨营养配制酒饮品配方的发酵工艺研究

配制酒是以烈性酒、葡萄酒或食用酒精为基本原料,加以可食用的花卉、果实、动植物及药材或其它制品,或以食品添加剂为呈香、呈色及呈味物质进行调配、再加工而制成的,改变了原酒基风格的酒"…

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南果梨配制酒饮品配方的加工工艺研究

南果梨配制酒饮品配方的加工工艺研究

南果梨属于蔷微科,是秋子梨中最优良的品种之一,为辽宁省特有水果。该梨风味浓香,含有糖、有机酸、氨基酸和维生素等多种营养成分,素有“梨中之王”美誉。用南果梨加工发酵酒时,香气极易损失。…

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泌阳瓢梨配制酒饮品配方的工艺优化研究

泌阳瓢梨配制酒饮品配方的工艺优化研究

泌阳飘梨属于茜薇科梨属,果个中等,平均单果重300 g左右,色姜黄,耐贮运,摘下后贮于室内,数日后香味似桂如兰,并且持久性长,是世界上现有梨品种中香气成分含量独一无二的品种.经测定,泌阳瓢…

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沙棘配制酒饮料的加工工艺研究

沙棘配制酒饮料的加工工艺研究

沙棘属胡颓子科沙棘属植物,是一种生态幅度较宽的树种。种植沙棘可防风固沙,防止水土流失,改善生态环境。沙棘果实富含十余种人体必需微量元素、所有人体必需氨基酸超氧化物歧化酶和沙棘油等多种…

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