饮料是食品中重要的一类。随着国民经济的快速发展和生活水平的不断提高，人们对于饮料已不再只要求消暑生津，更在于追求其特殊的风味及多样化、营养化、方便化和功能化。20世纪70年代以后，科学技…
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羊肚菌是一种名贵的食用真菌，属于子囊菌亚门，盘菌纲，羊肚菌科。自古以来羊肚菌就以其味美鲜嫩、营养滋补、具有特殊药效等功效，成为历代皇室之贡品。现代科学研究表明羊肚菌具有促进生长发育，…
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大米为我国两大主食原料之一，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效，被誉为“五谷之首大米加工制品的种类较多，很受广大消费者的喜爱，但是作为饮料产品目前还很少。大米与其他粮食作物相比，…
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花生是豆科落花生属的一年生草本植物，是一种优良的植物蛋白资源.花生营养丰富，含蛋白质26%~35%，其中90%是由人体易于吸收的球蛋白组成，含人体必需的8种氨基酸，含脂肪38%~60%，其中的38%是由人…
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