黄精为百合科黄精属植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，是我国传统的中药，属于药食同源性中草药。本品味甘性平，具有补中益气、健脾润肺，益肾强骨的功效-2。主要含有黄精多糖、皂苷、烟酸、…
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牛蒡是菊科两年生草本植物，分布广泛），其直立茎是我国重要的经济植物，在我国江苏徐州等地区建立有种植基地，经济效益可观。牛蒡营养丰富，除含人体所必需的17种氨基酸，还具有大量的胡萝卜素、…
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目前国内生产的豆奶不同程度存在着口味单一，保质期短，易沉淀分层等缺陷。针对这一亟待解决的问题，进行本项研究。工艺流程苹果汁加工工艺流程苹果→清洗→切块→护色（表面喷淋0.2%NaHSO，和0.…
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长期饮酒或饮酒过量会危害人体健康，因此，近年探讨醒酒、解酒保健品成为国内外共同关注的课题。本研究结合我国古代中医解酒疗法及现代食品加工技术对乳酸菌饮料的解酒方向作了一定的探讨，以期开…
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