山楂又名山里红、红果，在我国种植面积非常广泛，山植果实含有丰富的营养物质，已被公认为加工保健食品的优质原料。山楂果作为中药使用更是有着悠久的历史，具有消食化滞，行气散瘀的功效。山楂鲜…
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美蔷薇又名山刺玫，系蔷薇科美蔷薇之果实，为灌木，呈椭圆形，长1.5-2cm，深红色，顶端渐细略呈劲状。生长分布广阔，野生资源丰富，主要生长在山坡疏林中，山地林缘，沟谷及黄土丘陵的沟头、沟边…
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黑莓于20世纪80年代引种进入中国，目前在江苏、陕西、贵州、北京、山东和黑龙江等地均有种植1.1，作为一种营养价值很高的加工型水果，黑莓相关产品陆续出现，如黑莓果汁、黑莓果酒、黑莓果酱等3-…
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磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂，它广泛应用于食品生产的各个领域，对食品品质的改良起着重要的作用。在食品中添加这些物质可以有助于食品品种的多样化，改善其色、香、味、形，保持…
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