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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
笃斯越桔果粒果汁饮料配方的加工工艺

笃斯越桔果粒果汁饮料配方的加工工艺

笃斯越桔为越枯科越枯属植物,其果实为蓝黑色,又称蓝果越枯、蓝莓等,俗称甸果,分布于我国东北地区,吉林省长白山区有较多分布,储量达5000多吨。近年来,笃斯越桔栽坪也得到了发展,目前已有栽…

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果肉型草莓饮料配方的生产工艺研究

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草莓果实营养丰富,据分析,其可溶性固形物含量9%、有机酸0.6%~0.9%、维生素C 30-35mg/100g、含氮物质总量1%、果胶物质0.7%,含钙36mg/100g、磷26mg/100g、铁12mg/100g1。草莓果实酸甜适口,色泽…

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保健芒果果肉饮料配方的研制及其稳定性的探讨

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芒果是典型的热带水果,果实外观美好,具有特殊的芳香,富含糖,酸,维生素A,B,C及多种矿物质等人体所必需的营养物质,是具有医疗保健作用的果品之一。芒果成熟期较集中,且鲜果极易腐烂变质,…

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调配型牛蒡酸奶饮料配方的生产技术

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牛蒡原产于亚洲和欧洲,是一种两年生直根系草本植物,俗称大力子、东洋参、牛鞭菜以及白肌人参等。有散风热、解毒、祛痰止咳、利尿缓泻等功效,又有抑制脑血管萎缩、防止脂肪沉淀、动脉硬化、维持…

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