海带含有丰富的碘、维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分和生理活性成分，素有“天然微量元素宝库"之称。岩藻聚糖硫酸酯是一种水溶性硫酸多糖，广泛存在于褐藻海带中…
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莲稿又称芙蓉、荷藕，为睡莲科多年生宿根水生植物。莲藕主要以肥嫩的根茎供食用，具有很高的食用和药用价值。它既可生吃，又可熟食，兼有水果和蔬菜二者的特点。莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质…
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赤豆，又称小豆、赤小豆、红豆、饭豆，为豆科植物赤小豆或是赤豆干燥成熟的种子，其色泽鲜红、淡红或深红，根据国内外分析结果表明，每100g赤豆中约含蛋白质20.0g、脂肪0.5g、糖类58.5g、粗纤维4…
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茶饮料是指茶叶经过不同提取技术处理后，添加其他风味物质，如酸味剂、糖味剂等调配而成的，茶叶中的有效成分得到了保留。国内对于茶饮料的研究始于20世纪80年代，发展大致分为萌发期、快速成长期…
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