桑椹，又名桑枣、桑果、桑粒、桑实、桑蔗、槛子、乌楼等，为双子叶植物纲，桑科植物桑的果穗，花期在4-5月份，果期在5-6月份，我国各地均有载培，桑樱蔑甜可口，营养丰富，含有丰富的葡萄糖、果糖…
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硒是生物体不可缺少的微量元素，具有抗氧化、脑功能调节、免疫调节、神经内分泌系统调节等生物学功能1-2。随着人类饮食观念的更新和硒功能研究的深入，膳食补硒成为预防硒缺乏症的主要手段。大豆…
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近年来，对于金花茶的营养保健价值进行了一些研究。广西壮族自治区（1998）分析了金花茶混合叶中的微量元素和氨基酸的种类和含量，结果发现混合金花茶叶中含有较高含量的微量元素Fe，Cu.Zn.Mg、M…
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黑枸杞，为百合目、茄科、枸杞属，黑枸杞提取物能够提高细胞免疫功能，主要是由于黑枸杞中含有丰富的花青素1-2]。研究发现生物花青素具有免疫调节、抗衰老、保护视力、保护心血管的作用13-10目前…
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