小是小噪科的一种落叶或常绿灌木，枝通常带刺，浆果红色、紫黑色或蓝黑色。果实营养丰富，含有多种维生素、脂肪酸、氨基酸、微量元素及黄酮类化合物。小柴广泛分布于全球，我国有160余种，分布于…
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银杏又名白果，可食部分为的它的果仁。我国银杏资源丰富，分布极广，北至辽宁，南到广西均有载培，特别是华中，华北为集中产区.银杏结果期可达100年以上，平均株产干果100 kg左右.1992年卫生部确…
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为开展热带水果的综合利用和开发新产品，我们对菠萝、芒果、酸角、西番落等多种水果的碳酸化果汁饮料进行了试制，初步结果总结如下。二、果汁处理与精浆配制果汁营养丰富，也极易感染滋生各种微生…
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柚子，又名雪柚、抛、文旦等。柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，每100g可食部分含水88.4g、蛋白质0.7g、脂肪0.6g、糖10.2g、钙41mg、…
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