覆盆子属蔷薇科悬钩子属灌木植物，果实为聚合浆果，柔嫩多汁、色泽艳丽诱人、风味独特、营养丰富，含有多种维生素、氨基酸及矿物质，其抗衰老物质维生素E和过氧化物歧化酶（POD）含量为水果之最，…
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果粒果汁饮料既含有果肉，又含有果汁，同时具备果肉饮料和果汁饮料的优点，营养丰富，酸甜适口，深受消费者喜爱，是具有极大发展潜力的饮料。20世纪90年代末，以"多来米"、"珍珠果…
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紫花地丁为革菜科多年生草本植物，别名野革1类、鞣质、植物甾醇和挥发油等多种成分，其中黄酮菜、光瓣堇菜等。一般生于路边、林缘、灌木丛、荒1类和有机酸类化合物对抗炎、抗菌和抗癌具有明显作地…
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近年来，食用蛋白质水解物产生的低分子肽类尤其是乳肽与大豆多肽的生理活性引起人们广泛关注。它们不仅比蛋白更易消化吸收，还具有促进钙吸收、体内脂肪代谢，和降低血清胆固醇、降血压等多种生理…
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