随着人们生活水平的提高，健康意识的增强及消费群体的多样化，传统的饮料、果奶、简单勾兑的低质饮料，已远远不能满足广大消费者的需求。大家逐渐认识到了人体的营养要全面科学地提高，对食品的选…
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决明子作为药食两用的一味重要中药，也逐渐成为人们视野中的一个热点。人们不仅仅满足于把决明子作为一味中药去看待，许多食品开发企业着手将决明子作为重要的开发项目。很多食品企业正在从传统的…
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中国不但有悠久的茶叶历史，且茶区幅员广阔又相对比较集中，茶叶中含有丰富的营养物质，已得到世人共识，并较好地得到开发和利用。但茶籽一直被人们忽视，被视为无价值的东西抛弃。经科学测试分析…
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羊乳营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪乳糖、矿物质以及多种维生素，是人类可利用的最适宜奶源之一。据分析12，羊中酪蛋白与乳清蛋白比例接近人乳，Ca"、环核苷酸（cAMP）和SOD高于牛奶…
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