近年来，乳饮料在世界范围内得到了迅猛发展，发酵酸乳饮料因其良好的风味、较好的营养价值及特殊的医疗保健作用而倍受消费者的青睐，同时，随着人民消费水平和饮食健康理念的提高，其产量以年平均…
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灵芝俗称灵芝草，古称瑞草。自古以来就有神农百草的传说，据古书记载，灵芝有“益心气”“安神”等功效"，历代医学家均认为灵芝是滋补强壮、扶正固本的珍贵药品，久服有轻身延年之功效，本文…
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将果汁与牛乳结合，研制成果汁乳饮料，是一种市场趋势。果汁乳饮料有着水果和牛乳双重的营养保健作用，具有较高的实际推广价值。橙子有生津止渴、舒肝理气、消食开胃等功效和极好的补益作用。橙子…
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花生蛋白粉约含有80%的蛋白质、27%碳水化合物，是一种优良的植物蛋白质资源，就其蛋白 的绝对含量来说，高于肉类，就其氨基酸组成模式和效价来说，不如肉类，主要是赖氨酸和蛋氨酸的含量不足，但…
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