植物多酚，又称鞣酸或者植物单宁，是一类可再生的具有多元酚羟基和羧基结构的抗氧化能力强的次生代谢物，广泛存在于蔬菜、水果、豆类、谷物类、茶、中草药等植物中1。目前，已经分离且鉴定出的多…
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将2种普通的原料牛乳与茶融合，就产生了乳香浓郁茶香清新的奶茶。奶茶是一种以鲜乳或乳粉为原料并添加一定量茶粉的液态乳制品，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用11。在中国、印度、英国、新加…
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据研究，香菇多糖能激活巨噬细胞，由于巨噬细胞在抵御各种感染和抗肿瘤方面具有主要作用，因而激活巨噬细胞可提高机体抗病能力。香菇多糖是一个典型的T细胞激活剂，它在体内和体外均能促进特异性…
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在超负荷训练与高强度比赛过程中，运动营养食品是运动人群的必备营养物质基础，其中运动饮料作为运动营养食品中的重要组成，能够快速为运动人群补充水分、电解质以及能量物质等，避免运动人群在高…
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