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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
益生菌发酵沾化冬枣饮料配方的研究

益生菌发酵沾化冬枣饮料配方的研究

枣树,属鼠李科植物,在我国分布广泛。中国是枣的原产国,也是世界上最大的枣生产国,全国枣种植总面积达到300万公顷以上,要分布在河南、山西、陕西、河北、山东等省。我国的枣树最先传入朝鲜、…

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黑豆多肽制备及其功能乳饮料配方的开发研究

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黑豆具有高蛋白、低热量的特性,其蛋白质含量高达36%-40%。黑豆除富含优质蛋白质外,也含有许多的抗氧化成分,最特别的是异黄酮素、花青素及丰富的维生素"。但黑豆蛋白质分子高度压缩折叠、…

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谷物代餐饮料配方的稳定性研究

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谷物代餐饮料是以养麦、小米和燕麦为主要原料,辅以大豆和花生等蛋白质原料和枣粉等果粉制成的一种富含蛋白质和淀粉的能够为人体提供较大能量,作为早餐饮用的饮料。该种饮料营养丰富,口感醇厚,…

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麦麸膳食纤维乳酸饮料配方的开发

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膳食纤维是存在于植物细胞壁的某些高分子化合物的总称,在人体内不能被消化分解,有较强的持油、持k、容和诱导微生物的作用,能合消化道中的固醇、重金属等有害杂质,减少致癌物的产生并促进肠辅…

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