甜菊糖武是一种纯天然的高倍甜味剂，从原产南美巴拉圭东北部的菊科小灌木甜叶菊的叶子中提取而得，是一种低热值的甜味剂，属于天然低热量的高倍甜味剂，其甜度是蔗糖的200-300倍，而热量仅为蔗糖…
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果奶生产技术要求较高，许多中小型甚至大型生产厂家产品常常发生沉淀和分层，有的甚至在配料工序就发生沉淀和聚凝现象。果奶饮料中成分较多，而它的每一个成分如水、糖、蛋白质、果汁、防腐剂、配…
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绿豆芽是我国人民的传统蔬菜，不但色泽晶莹别透，具有独特的豆芽清香，而且还有很高的营养价值，其营养物质与豆类相比更易被人体消化吸收.经常食用绿豆芽能保护皮肤和微血管，降低脂肪酸，达到美…
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近年来在论述葡萄酒制品生产工艺的文献中，经常看到有关从葡萄酒制低酒精度饮料的文章。这种饮料在美国称为软酒精饮料，低热量饮料或清淡饮料，而在欧洲葡萄酒酿造国则称之为芳香酒或水果加香酒，…
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