牛蒡属菊科牛蒡属，原产于我国，盛行于日本，为药食同源食物。牛蒡中富含菊糖、纤维素、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等人体所需的营养物质和矿物质，具有清除体内毒素，改善体循环，治疗糖尿病、性…
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南瓜对人体具有良好的保健功效，如葫芦巴藏、果胶等物质，能催化分解致癌物质亚硝氨，加快背结石，膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余的胆固醇，防止动脉硬化等。特别是南瓜中含有一种CTY的有效…
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山楂有野生和人工栽培的两种，主要产区在冀、鲁、豫、江和北京等地区。我国早在隋唐时期，就将山楂用于食品和医药，深受群众欢迎。根据最近研究，从山楂中分离出来的三萜和黄酮类成分，有调节心肌…
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仙人掌为仙人掌科所有种类的统称，世界约有70~110个属，2000余种，主要分布在南美、非洲、我国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。食用仙人掌做菜在国外已很普遍，仙人掌王国墨西哥自194…
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