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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
毛酸浆果酒饮料研发的发酵工艺研究

毛酸浆果酒饮料研发的发酵工艺研究

毛酸浆(Physalis pubescens L)别名洋菇娘、黄菇娘等",为双子叶植物纲,茄科酸浆属一年或多年生草本植物,基部常匍匐生根。毛酸浆在我国主要产地为内蒙古呼伦贝尔盟和黑龙江省。毛酸浆果实…

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新型营养猕猴桃果酒配方的技术研究

新型营养猕猴桃果酒配方的技术研究

猕猴桃原产于我国,广泛分布于全国18个省、市、自治区。猕猴桃果实以其柔软多汁、酸甜可口、清香味美、果肉碧绿而深受人们的喜爱,其成熟果含糖8%~17%,总酸1.4%~2.0%,并富含多种氨基酸及维生素…

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南瓜人参果保健果酒饮料配方的研发

南瓜人参果保健果酒饮料配方的研发

南瓜属葫芦科草本植物,营养丰富成分以淀粉为主且脂肪含量极低,还含有多种氨基酸、矿物质和维生素。南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品,特别适合中老年人和高血压患者食用,有利于预防骨质疏松…

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低醇草莓果酒饮料配方的酿造工艺研究

低醇草莓果酒饮料配方的酿造工艺研究

草莓是一种深受广大消费者青睐的果品,其色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度。草莓营养价值较高,含多种维生素,每100g草莓含的VC量比苹果、葡萄高7~10倍,钙、磷、铁的含量比苹果、梨、葡萄…

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