荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。英国在对荸芽的研究中发现了…
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慈姑为泻科多年生宿根浅水草本植物，世界上分布广泛，约30个种，在中国、日本、印度、被朝鲜作为蔬菜栽培。我国各地均有种植，但主要分布在长江流域及长江以南的各省，是冬春蔬菜供应淡季的主要水…
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蛹虫草，又名北冬虫夏草，是一种珍稀的药用菌，与冬虫夏草同属异种，蛹虫草含有虫草多糖、虫草素、核苷类、甾醇类等营养成分和人体必需的氨基酸、维生素和过氧化物歧化酶等多种生物活性物质，在降…
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马铃薯含有丰富的营养物质和无机盐类，被称作是“十全十美的食物”，补充人体所需要的VB2，VE、叶酸、铁和充足的Vc。其Vc含量比苹果高近10倍，B族维生素高于苹果4倍左右"）。此外，马铃薯中…
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