植物性乳酸发酵饮料包括蛋白类乳酸发酵饮料、谷物及薯类乳酸发酵饮料、果蔬汁乳酸发酵饮料"0谷物乳酸发酵饮料是近几年发展起来的新品种，其酸甜可口、营养丰富，除富含乳酸等有机酸外，还含…
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乳清是生产干酪时所得的一种天然副产品。每100kg牛奶可以生产大约8~12kg干酪，同时得到88 ~92kg乳清。对专门制作干酪的企业来讲，乳清的处理是一个大问题。尽管它们一直在努力尝试把乳清用作饮料…
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蜂蜜营养丰富而全面，易被消化吸收，能滋润皮肤，并能改善造血功能，补充构成血液的铁质。在我国加入WTO后，养蜂业、蜂产品加工业将面临更大的挑战。如何提高我国蜂产品在国际市场上的竞争力和附…
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随着人民生活水平的不断提高，我国的饮料市场正发生着深刻的变化，对饮料的需求正从过去的味美、解渴转向天然、营养、保健的方向，而蔬菜恰恰是这种新方向饮料的基础原料"0，芹菜虽然在我国…
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