魔芋"为天南星科魔芋属的多年生草本植物，2，地下的扁球形块茎供人们利用魔芋块茎主要成分是葡甘聚糖（KGM），经制成魔芋精粉后其含量在65-9%.[3]魔芋葡甘聚糖是一种优良的膳食纤维，不为人…
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根据慧典市场研究报告网的2008年中国软饮料行业研究报告的资料报道，十一五期间，预计到2010年饮料行业的总产量将达到6800万吨.在产品的结构比重方面，预测碳酸饮料18%，包装饮用水36%，果蔬汁饮…
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板栗是我国著名的干果之一，全国各地都有大面积种植，资源相当丰富，由于贮藏运输等原因，每年鲜果损失约30%0，因此开展板栗深加工技术研究极为迫切。板栗味甘，性温，有补肾壮腰健、止泻活血的功…
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从纯粹的生理学角度说，功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。其中，功能性低聚糖是由2-10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合…
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