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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
黑木耳蓝莓复合果汁饮料配方的工艺技术研究

黑木耳蓝莓复合果汁饮料配方的工艺技术研究

工艺操作要点一、选料1、选将有虫蛀、霉变、腐烂的木耳挑出。2、如袋内有霉味应隔离放置由质检员做好标识,待单独处理3、木耳表面应呈深黑灰色。4、挑选优质、成熟、无腐烂变质的蓝莓果。二、漫泡…

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乳酸菌发酵胡萝卜饮料配方的加工技术研究

乳酸菌发酵胡萝卜饮料配方的加工技术研究

胡萝卜为伞形科胡萝卜属植物",别称土人参、金笋或金参等。研究表明,B-胡萝卜素具有前维生素A活性,被人体摄取后可转化为维生素A,对人体有一定的营养价值和保健功能-,近年来,果蔬饮料发…

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分蘖葱头醋及醋酸饮料配方的生产技术研究

分蘖葱头醋及醋酸饮料配方的生产技术研究

分囊葱头为百合科葱属植物,多年生草本,其鳞茎近似球形,外包赤红色皮膜。分藥葱头(东北圆葱、当地又叫鬼子葱)适宜黑土地生长。属高产作物、盛产于中国东北中北部。现代医学证实分藥葱头具有抑…

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四君子保健饮料配方技术的研发

四君子保健饮料配方技术的研发

四君子中人参大补元气,益血生津,白术功能重在补气健脾,增进食欲,与人参相配有较好的强壮作用,佐以茯苓渗湿健脾调中,炙甘草益气健脾和中,四药协同,补性略偏温而平和。本文以传统著名的《太…

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