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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
番木瓜果酒饮料配方研发中的酿制工艺

番木瓜果酒饮料配方研发中的酿制工艺

番木瓜别名万寿果、番瓜,俗称木瓜、乳瓜,号称“岭南水果之王”,是著名的热带水果之一。在我国主产于广东、广西、福建、台湾、云南等省区,分布较广,资源丰富。番木瓜一年多生,产量高;番木瓜…

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柿子果酒饮品工艺配方的研究

柿子果酒饮品工艺配方的研究

柿,柿科柿属,多年生落叶果树,乔木,我国现有柿子品种864个。柿果实色泽鲜艳,味甜多汁,成熟的柿果含有大量的糖、維生素C、胡萝卜素及多种矿物质,具有较高的营养价值。同时柿还具有一定医疗功…

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荔枝全汁发酵果酒配方及工艺研究

荔枝全汁发酵果酒配方及工艺研究

荔枝为无患子科植物,果实含有多种维生素、有机酸、大量游离的精氨酸和丝氨酸。据《本草纲目》记载:“常食荔枝能补脑健身,治疗擦疬,疗肿,开胃益脾;干制能补元气,可作为产妇及老弱者的补品。…

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低度杨梅果酒饮料配方的研发

低度杨梅果酒饮料配方的研发

杨梅亦称“珠仁”,别名机子、圣生梅、白蒂梅、朱红、树梅,属杨梅科,常绿乔木,原产我国,分布长江以南各地,是我国特色水果之一。杨梅不仅含有丰富的糖、有机酸、蛋白质等,还含有大量的维生素…

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