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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
桔子果酒饮品配方研发中的酿造工艺研究

桔子果酒饮品配方研发中的酿造工艺研究

桔子为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小,果皮薄而宽松,容易剥离,囊瓣7-11个,味甜或酸,不耐贮藏。桔子营养十分…

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枇杷果酒饮料配方的工艺研究

枇杷果酒饮料配方的工艺研究

批杷是我国原产的“名果异树”之一,果肉柔软多汁,酸甜适度,营养价值高,我国是枇杷的原产地,也是世界上主要的批杷生产国,产量约占世界批杷总产量的70%,利用新鲜批杷果酸造酒,产品具有水果…

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菠萝果酒饮品配方发酵的工艺研发

菠萝果酒饮品配方发酵的工艺研发

菠萝亦俗称风梨、王梨、黄梨、草菠萝等,是世界热带、亚热带特产水果之一。菠萝成熟时,其果实含有丰富的有机酸、氨基酸、CB族维生素及Ca P等营养成分,具有很高的营养价值,并且气味芳香,味道清…

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板栗果酒饮品配方研发中的工艺及性研究

板栗果酒饮品配方研发中的工艺及性研究

板票在我国种植广泛,其果实富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、胡卜素以及Ca,Fe,Sn等矿物质,且具有补肾、健脾、防癌、治癌的功能,对于高血压、冠心病、动脉硬化患者也有显著的调养之功效"…

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