草莓是一种深受广大消费者青睐的果品，其色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度。草莓营养价值较高，含多种维生素，每100g草莓含的VC量比苹果、葡萄高7~10倍，钙、磷、铁的含量比苹果、梨、葡萄…
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杨梅果实含酸量高，以杨梅为原料配制而成的果酒含酸量也较高，一般都在10.0 g/L.酉石酸计左右且成分复杂。在杨梅发酵酒中适量的有机酸能使杨梅酒醇厚并具有清爽感还能抑制细菌的活动。但是若有机…
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木瓜，别名皱皮木瓜、宣木瓜，为我国特有的野生果木之一木瓜的营养价值可与弥猴桃媲美，以“百益之果"著称，是卫生部2003年公布的30个药食兼用食品之一。木瓜富含苹果酸、酒石酸、维生素C等…
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芒果是著名的热带、亚热带水果，在我国海南、云南、广西、广东等南方地区广泛栽培，是山区农民的主要经济作物之一。因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。芒果色、…
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