我国每年有巨大的蛋壳资源，丢弃的鸡蛋壳就约400多万t"。对蛋壳加工性能的研究将在很大程度上改变我国蛋壳资源浪费和污染严重的状况。蛋壳中天然钙源已经用于饲料中钙元素的补充，但蛋壳膜的…
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蜜环菌是一种药用食用菌，其深层发酵产物具有与天麻相类似的生理活性，如对中枢神经的镇静作用以及与中枢神经抑制剂戊巴比妥纳有协同作用等；对中枢神经兴奋剂五甲烯四氮唑有拮抗作用；能降低尼古…
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桑甚，又名桑棋子、桑枣、桑泡儿等，属桑科，是落叶乔木种桑树的果实。成熟的桑葚呈鲜亮的紫红色，糖分充足，酸甜可口，是人们喜欢的水果之一。桑甚营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸及维生素、…
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西瓜，原产南非，为萌芦科植物西瓜的果实。我国是世界上西瓜的种植与生产第一大国，西反产量占我国夏季上市水果总量的70%以上口。西瓜的外皮与瓜肉（中皮），又称西瓜翠衣，含糖量少，味淡，富含…
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