荷叶是传统的水生蔬菜莲藕的副产品。富含多种功能因子，如生物碱[1非挥发性有机酸、黄酮类物质以及挥发油类成分等，荷叶除对治疗冠心病、高血压具有重要的作用外，对降血脂、抑制脂肪肝、抗病毒、…
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蛹虫草又称北冬虫夏草，属子囊菌亚门、核菌纲、球壳目、麦角菌科、虫草属，与冬虫夏草同属异种。蛹虫草的营养价值与冬虫夏草相似，含有虫草素、虫草多糖、虫草酸等多种生物活性物质，在抗菌、抗癌…
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随着人们健康意识的加强，饮料市场随之变化，开始向碳酸饮料、含乳饮料、果蔬汁饮料、果酒饮料、果醋饮料、茶饮料等多元发展，发酵饮料也越来越受到人们的喜爱。发酵饮料的营养健康性体现在其发酵…
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甘薯又名红薯、白薯、地瓜、番薯等，是我国的主要粮食作物之一。甘薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、V.、Va、Vc、Ve以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营…
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