凉粉是我国民间夏令的传统食品，凉粉营养丰富，风味清新爽消，食用后具有清身，解满、除热毒的功能，并且对治疗中暑，消满、高血压、肌肉关节疼痛有一定作用，现市场上所，的"迷食凉粉"…
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黑米，又称“贡米”、“补血锡”，盛产于陕南汉中地区。黑米以其丰富的营养成分和独特的感观特性而享誉海内外，黑米中不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且含有较多的维生素及与人体生命相关的无机…
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藜麦为苑科藜属一年生双子叶植物，是印加人自古以来种植的一种农作物，主要产于玻利维亚。藜麦种子由于其蛋白质含量高（含有所有必需氨基酸）和不含麸质而被广泛关注，被FAO列为21世纪世界粮食安…
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现代生物代谢试验还发现，蛋白质并非必须通过消化道中的多种蛋白酶水解后，最终以氨基酸的形态才能被人体吸收，而是大部分在多肽形态时就能被直接吸收，并且其吸收率比氨基酸更快，同时短肽具有低…
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