针对核桃果仁和牛奶营养成份的特点，我们研制了具有营养保健作用的核桃、牛奶复合饮料。试验设计方案核桃果仁脱皮试验以90℃~100℃温度条件下，种仁与种皮完全分离所需要的作用时间和种仁侵蚀层的…
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核桃是一种集众多营养物质于一身的坚果类食品，不同品种营养成分差异较大核桃仁中的优质蛋白、脂肪、碳水化合物及各种矿物质元素，被人们称为“养生之宝。其中粗脂肪含量为65.5%，蛋白质含量17.2…
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薏米含有薏苡仁脂和慧苡素两种特殊物质，薏苡仁脂与慧苡素有抗癌和较高的保健美容功能。玫瑰的营养价值和药用价值很高，且具有平衡内分泌，缓和神经疲劳、更年期障碍、除斑等功效"。乳酸发酵…
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甘薯营养丰富，是非常好的天然营养食品。富含淀粉、脂肪、还原糖、多种氨基酸、维生素及矿物质。特别是甘薯中含丰富的赖氨酸，是其他谷物粮食所缺乏的，将红薯与米面搭配食用，可使蛋白质组成更为…
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