乳酸发酵食品具有营养、保健作用，近年来在国内外发展极为迅速，如各种乳酸发酵的乳制品、肉制品和豆类、谷物、果蔬等乳酸发酵饮料以及乳酸茵制剂等。这些食品在一定程度上丰富了人民的坎食，促进…
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蒲公英名黄花地丁、黄花苗、黄花三七、婆婆丁等，为菊科多年生草本植物，属于药食同源草本植物。蒲公英含有人体多种必需氨基酸和矿物质（Ca.P、Fe）等营养成分，此外，蒲公英还含有黄酮"、多…
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枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，又名“却老子”。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、VA、VB、Va Vc和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，…
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我国是山楂属的起源地之一，也是世界上最早利用山楂资源的国家，迄今已经有2000多年的山楂利用的历史。目前我国是全球范围内拥有山楂属种类最多的国家，山楂资源的开发规模最大，山楂果加工最普通…
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