果酒是以水果为原料，经过微生物发酵等多道工序调配而成的含有水果风味和一定酒度的饮品，含有水果全部的营养成分且更容易被人体吸收。研究表明，果酒有利于保护心脏、调节情绪、保持身材，有益于…
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猕猴桃，又名杨桃、茅梨、奇异果，属猕猴桃科猕猴 的醇香，更能够解决因贮藏技术水平不高所导致大量桃属植物，雌雄异株，被称为“果中之王”，含有10多种猕猴桃积压、腐烂现象的问题。氨基酸，丰…
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西瓜又名寒瓜，属葫芦科，原产于非洲热带，自唐代传人中国"。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸隔气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑…
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到目前为止，由于业内对金橘的基础研究还较薄弱，导致金橘的深加工缺乏必要的技术支持，致使金橘仍以鲜食为主。如何利用深加工来提高金橘的附加值，是大有开发前景的，有报道称江西省遂川县新鹭食…
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