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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
双酶法澄清莲子饮料配方的研制

双酶法澄清莲子饮料配方的研制

莲于自古以来就是一种高级保健食品.因含有丰富的营养成分及某些生理活性物质".所以,其加工深受人们的重视,但目前.莲子的开发利用促限于罐头,蜜俄类产品,尚未见到莲子澄清沃料的研究报道…

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小球藻红枣乳酸发酵饮料配方的研发

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小球藻是一类普生性单细胞绿藻,属于绿藻门绿藻纲小球藻属",含丰富的蛋白质、脂肪、多糖、食用纤维、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等矿质元素,此外还含有多种活性代谢产物,如:小球藻生长…

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红豆花生乳饮料配方的研制

红豆花生乳饮料配方的研制

工艺流程红豆:分选一除杂→称量→清洗→蒸煮→磨浆→过滤花生:分选→除杂→称量→烘烤→去皮→浸泡→清洗→磨浆→过滤两浆液混合→配料→胶磨→均质-调配→杀菌→成品操作要点1)挑选:挑选红小…

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燕麦浓奶饮料配方的研制开发

燕麦浓奶饮料配方的研制开发

燕麦早已是大家熟悉的健康食品,它具有极高的营养保健价值,根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对食物成分的分析结果",燕麦中蛋白质(15.6%)和脂肪(8.8%)含量居水稻、小麦、玉…

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