坚果，是植物的精华所在，其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物[等多种营养素，能够有效防止机体老化，并具有抗氧化的作用。燕麦，是一种人类重要的粮食来源，且所含的可溶性膳食纤维B葡聚糖含量是所有…
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枸杞，味甘、性平，富含枸杞多糖、蛋白质、微量元素、维生素、甜菜碱、矿物质、黄酮类等多种活性成分，不仅有“润肺、清肝、滋肾、益气、补虚、祛风、明目”等功能，还有抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、…
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针对核桃果仁和牛奶营养成份的特点，我们研制了具有营养保健作用的核桃、牛奶复合饮料。试验设计方案核桃果仁脱皮试验以90℃~100℃温度条件下，种仁与种皮完全分离所需要的作用时间和种仁侵蚀层的…
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核桃是一种集众多营养物质于一身的坚果类食品，不同品种营养成分差异较大核桃仁中的优质蛋白、脂肪、碳水化合物及各种矿物质元素，被人们称为“养生之宝。其中粗脂肪含量为65.5%，蛋白质含量17.2…
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