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头 条FIC 2024上海,佳味添成与您不见不散
备受瞩目的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)将于2024年3月20~22日在国家会展中心(上海)盛大揭幕。此次展会将有1500多家参展商参与,展出面积高达100000平方米。同时还将举…...【查看详情】
可溶性米糠半纤维素B功能饮料配方的研发

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不少研究已证实,米糠半纤维素B主要有抑制血清胆固醇上升,改善肠道内环境和抑制大肠癌发生等三大生理功能[1在80年代末,米糠半纤维素B在日本就已有工业化规模生产,主要应用于培烤食品、冰淇淋和…

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浅淡影响茶饮料配方研发生产中风味的几个因素

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茶学从唐朝陆羽专著《茶经》算起,至今已有1200多年,中国是世界上最早利用茶的国家,茶叶中不仅含有较为丰富的营养成分,而且还含有茶多酚、生物碱和黄酮等功能成分,对人体有防治心血管疾病、防…

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工艺条件对椰奶含乳饮品配方的稳定性影响

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椰子多年生常绿乔木,属于棕榈科椰子属,是海南省的主要经济作物。其果肉占全果质量的28%~30%,富含油脂、蛋白质等营养成分。椰浆是由新鲜椰肉榨汁所得,高温天气使得椰浆分层现象严重,导致其易…

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马蹄茶饮料生产配方工艺的研发

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日本、美国、台湾等兴起健康茶饮料,茶饮料消费量已占众多饮料的24%左右。马路,常作清凉生津果蔬,富含淀粉,糖类,蛋白质,多种维生素及矿物质等,具有清热、消积等功用,本研究在茶饮料中添加…

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