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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
姜汁奶茶配方的加工技术

姜汁奶茶配方的加工技术

生姜为姜科植物姜的鲜根茎,性味辛,微温,药用有健胃止呕,温肺祛痰之功效,生姜甲的一种油树脂能抑制肠粘膜对胆固醇的吸收,有降低胆固醇的作用,还含有抗凝物质,可预防脑血栓的形成和心肌梗塞…

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马铃薯酸奶配方和生产工艺的优化

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马铃薯,又名土豆、洋芋。马铃薯营养丰富,具有很高的营养价值和药用价值,含有大量碳水化合物,100g马铃薯热量66~133J、钙11~60mg、磷15~68mg、铁0.4~4.8mg、硫胺素0.03~0.07mg、核黄素0.03~0…

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芝麻大豆混合发酵酸奶配方的研制

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芝麻含有丰富的蛋白质和油酸,还含有维生素E等:大豆是我国的传统食品。蛋白质含量达43%,为优质的植物蛋良本文以芝麻和大豆混合为原料研制发酵酸奶,既提高了两者的营养价值和保健作用,又很好地…

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苦荞奶茶的配方优化

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苦荞与何首乌、大黄、虎杖等中药材同属廖科,是粮药兼用的珍贵资源,仅在我国中西部高海拔冷寒地区有规模化栽培和利用。我国传统医学和现代医学都证实,苦养麦具有很高的食用价值和药用价值。《本…

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