草莓属蔷薇科草本植物 ,是一种营养丰富、颜色鲜艳、酸甜多汁、香味柔和的浆果 ,研究表明 ,草莓果肉中的含糖量为 6% -1 0 % ,Ｖｃ含量也很丰富 ,还有钙、磷、铁等元素 ,具有滋补、甘凉、润肺止咳、…
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双歧杆菌乳制品有多种形式 ,而双歧杆菌酸奶则占有主要优势 ,与普通酸奶生产相比 ,它涉及更多的技术问题 ,其中最为关键的是如何保持双歧杆菌的活性。日本发酵乳和乳酸菌饮料委员会规定 ,双歧杆菌为…
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中国乳业经过了几年的快速发展，正在走上稳定发展阶段.目前，我国市场上的乳制品品种主要有巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳和酸奶。这三种产品虽然是乳品市场竞争的焦点.但从今后乳业发展的形势看，产品…
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冬枣因成熟期晚(10月中旬)而得名。果皮赭红光亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,可食率高达93.81%。分析化验表明,沾化冬枣富含人体所需的19种氨基酸和多种维生素,其中维生素C的含量是苹果的70倍、梨…
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