刺梨果实内含有众多的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及人体需要的矿物元素、维生素等物质成分，特别是维生素C含量可达2 200~2 700 mg/100g.大大高于其它水果，经医学研究发现，刺梨能够降低血液中的…
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随着人类的进步，人们的保健意识越来越强，学，而日本在全国已有三万名营养师了。吃醋的对保健食品的需求也越来越大。世界的营养结构习惯古今中外皆有，醋作为一种传统食品，现已被也在发生变革，…
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芦荟属百合科多年生常绿多肉质草本植物，富含多种活性物质，具保健、美容、医疗、食用、观赏等功能，有较高的药用价值和营养价值，被当代营养学家誉为神奇的植物、健康医生、未来型保健食品。长期…
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本研究以黑木耳为原料，以柠檬酸为酸味剂，以木糖醇为低能量甜味剂，以黄原胶、CMCNa卡拉胶、琼脂为复合稳定剂，利用现代食品生产技术，通过试验确定了配方及工艺参数，制备了一种酸甜可口、风味…
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