我国是世界上大米资源最为丰富的国家，但对大米这一优质营养源的深加工却很落后。近几年来，韩国、日本、新加坡等国家掀起了食用大米饮料的热潮，在我国大米乳饮料市场尚待进一步开发。米乳饮料是…
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蜂花粉是蜜蜂从植物花蕊中采集到的花粉，经蜜蜂加入花蜜和唾液混合而成的一种不规则扁圆形团状物。近年来研究发现，蜂花粉含有丰富的营养素，被誉为自然界给予人类的天然“营养库”具有降血糖、降…
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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素1等。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、…
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当今食品需求趋于多元化和高层次发展，猕猴桃果汁饮料配方的生产技术开发突出表现为注重饮食营养、保健、安全、天然，并提出“膳食回归自然”的口号，“绿色食品”备受世人青睐。猕猴桃，一种被誉…
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