长期以来，新疆各族人们将巴旦木与药材为伍，用于治疗高血压神经衰弱等多种疾病。发酵型巴旦木酸乳饮料是利用提取好的巴旦木乳，添加一定比例的鲜牛奶等制成巴旦木酸凝乳，然后破坏其凝胶体，同时…
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碎米是稻谷加工的主要副产物，含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素等多种营养物质，其中淀料占71%蛋白质8%~10%1]。我国年产稻谷约75亿kg，若按碎米率6%计算，年产碎米4亿kg以上[1]，数量相当可观。目…
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碎米是稻谷加工的主要副产物，含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素等多种营养物质，其中淀料占71%蛋白质8%~10%1]。我国年产稻谷约75亿kg，若按碎米率6%计算，年产碎米4亿kg以上[1]，数量相当可观。目…
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红豆高蛋白、低脂肪、高碳水化合物，含黄酮"多酚2，有健脾止泻、清热祛湿、生津益气"、抗癌"、抗衰老等功效。意米富含矿物质、维生素及意苡酯、意苡素等活性成分"，有降压、…
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