苦瓜是一种药食兼用的蔬菜。自古以来，苦瓜就被用于医药，传统上它被用于治疗消化道溃疡。苦瓜的种子和果实具有明显的降血糖作用[]。人们对其在各种疾病（糖尿病、痛经、湿疹、黄疸、腹痛、肾结石…
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龙眼又名桂圆，属无患子科龙眼属植物，被人们视为“果中圣品”，老弱妇孺皆宜，作为保健食品，已有1000多年的栽培历史。龙眼肉营养丰富，主要成分包括糖类、脂类、核苷、皂苷、氨基酸和微量元素]…
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苦荞麦又名鞑靼荞麦，是一种重要的小宗杂粮作物和药食同源植物，具有独特的食疗和保健功能，是开发生产功能性食品的良好原料"1。荞麦独特的营养元素组成和功能因子使其具有独特的医疗保健功…
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山药为薯，科植物薯责的干燥根茎，是公认的药食同源植物，具有显著的营养保健和食疗功效1-3。山药的黏液质是山药的重要活性物质之一，呈半透明的黏稠液体状，主要由水、黏蛋白黏多糖以及微量的脂…
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