蛹虫草，又称虫草花、北蛹虫草和北冬虫夏草，是一种珍贵的食药兼用的真菌。蛹虫草含有丰富的虫草多糖、虫草素、虫草酸、麦角甾醇、超氧化物歧化酶及多肽等对人体有重要调节作用的活性物质"1…
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竹叶在我国具有悠久的药用和食用历史"，善竹在重庆种植普遍，等竹竹叶营养丰富，含有蛋白质、糖类，钙、铁、锌等多种微量元素，多种维生素和叶绿素。此外，还富含黄酮、竹多糖、有机错、五环…
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谷子产于中国，距今已有7000 a以上的栽培历史，在众多新石器时代的遗址中均发现了谷粒、谷穗和米粒等碳化物，其脱壳后的产品为小米。小米富含人体所需的七大营养素，营养丰富位居百谷之首；而且相…
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异麦芽低聚糖具有多种生理活性，它可以活化人体肠道双歧杆菌，促进肠道双歧菌群增殖，减少有害菌数，增强人体的免疫能力；甜度低，不被人体消化道吸收；热量低；具有抗龋齿、防止肥胖等生理功能，…
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