随着人们生活水平不断提高，生活竹奏不断加快，茶叶消费逐渐向快捷、方便、营养、保健等方向发展。二十世纪八十年代，跳装液态茶饮料在日本和台湾相继开发成功，并以大然、保健、方便、可口等优点…
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抹茶是采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽（或热风）杀青后、干燥制成的叶片为原料，经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。覆盖处理增加了氨基酸、叶绿素、咖啡碱的含量，降低了茶多酚含量，使加工出的抹…
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茶在我国有着四千多年的历史，它不仅清香可口，而且营养丰富。茶的基本功能是生津止渴，作为饮料在世界上经久不衰，其保健功能性也不断地被挖掘出来。但目前仍停留在传统的饮用方式上，不能适应现…
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近年来，随着生活水平的提高，国内茶叶饮料产销得到快速增长。目前市场上茶饮料主要包装方式为透明PET瓶装，作为透明包装的茶饮料对混浊沉淀要求较高。传统上乌龙茶的澄清技术一般采用化学法处理…
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