薇菜主要生长在中国长江南部地区，被学者们称之为绿色保健食品，有“山珍”、“山菜之王"的美誉"。从营养成分和功能作用来看，其富含有机酸、蛋白质、多酚、多糖、黄酮、原花色素等多种…
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功能性运动饮料是可以在运动过程中提供能量及电解质，并加速运动后体力恢复的一种保健饮料。近年来，运动饮料在饮料市场中占据了越来越大的份额。然而，目前市售的运动饮料大部分以组成成分的简单…
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近年来，随着胶原蛋白提取技术的不断深入发展，以及对胶原蛋白的结构、性质等方面的深入研究，社会对胶原蛋白（胶原多肽）生理功能等方面的各种性能的认识有明显的提高，因此，胶原蛋白的研究和应…
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松仁为松属多种植物成熟种子脱皮后所得的种仁的总称，又称松子仁，还松子"。我国的松仁主要产地为东北、西北及西南等地，其中东北主要为红松松仁。红松松仁中蛋白质的质量分数为13%~ 20%2，…
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