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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
酥枣糯米果酒饮品配方的发酵工艺研究

酥枣糯米果酒饮品配方的发酵工艺研究

祁东酥枣,又名为中秋酥脆枣,被誉为“南方枣王”,是湖南省衡阳地区第1个获得中国地理标志保护产品的农产品。酥枣果肉呈白色,肉质细腻,口感香甜、酥脆,营养丰富,蛋白质含量占1.65%,含有18种…

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红菇娘发酵果酒饮品配方的研究

红菇娘发酵果酒饮品配方的研究

红菇娘,为茄科植物多年草本,高30-100cm。茎直立,多单生,不分支。叶长5-15cm,宽2-8cm,在茎下部者互生,在上部者呈假对生,长卵形、宽卵形或菱状卵形,顶端渐尖,基部偏斜,全缘、波状或有粗…

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双孢蘑菇乳酸发酵饮料配方的加工工艺研究

双孢蘑菇乳酸发酵饮料配方的加工工艺研究

以食用菌为原料研发而成的乳酸菌发酵饮料,不仅具有普通饮料的清凉和生津止渴的作用,还较大程度地保存了其营养素,起到调节人体生理功能的作用,这种新型的食用菌乳酸菌饮料,将乳酸菌发酵渗入到…

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紫甘薯果酒饮品配方发酵工艺优化研究

紫甘薯果酒饮品配方发酵工艺优化研究

紫甘薯又称紫薯,薯肉呈紫至深紫色,是近年来 养成分外,其矿物质丰富,富含花青素,有较高的药我国南北地区大面积推广种植的特用品种。紫甘薯除 用价值,是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。具…

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