随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，我国人民对饮料的需求量猛增，有力地促进了饮料工业的发展。据一九八二年统计，国内有饮料厂1800多个，饮料工业产值为83，533万元，总产量约为67万…
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近年来，随着乳酸菌对人体健康有益机理的揭示，乳酸发酵食品开始风靡全球。把鸡蛋、牛奶（或奶粉）混合后加入乳酸菌进行发酵制成凝固型发酵蛋奶，在国外已有生产，并有相关的专利技术。在国内，有…
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核桃，又称胡桃，羌桃，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养素，又有很高的药用价值，具有健胃、润肺、养神等功效"核桃中含有丰富的人体必需的脂肪酸，其中90%是对人体健康极为重…
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近几年我国对杏仁资源的利用有了较大的发展，在我国杏仁作为中药应用的历史比较悠久，丽杏仁能制成既具有疗效的又营养丰富的各类食品来供应市场。据目前了解到的杏仁制品1杏仁霸、杏仁奶、杏仁茶…
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