紫甘著是根、茎和心叶都是紫色的一类甘著品种的总称。由于富含花青素、胡萝卜素等物质。著皮紫黑光亮，无条沟，薯肉深紫红色，熟后紫黑色，肉质细腻，有栗子香味，富含晒、碘等微量元素，是优良的…
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余甘子系大戟科叶下珠属落叶乔木或灌木，又名余甘、油甘、杨甘、牛甘等，野生和人工栽培的品种有近百种川，在我国南方种植区域较广。余甘子的营养成分极为丰富，富含维生素C，其Vc含量比柑枯高10…
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灵芝是一种药食同源的菌类，含有多种营养物质，如蛋白质、微量元素以及三萜类化合物等，具有药用价值，能够起到抗氧化等功效，目前灵芝应用主要取其表层的灵芝孢子粉，但灵芝子实体也具有重要的功…
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作为主要油料作物的花生、芝麻，其蛋白质、脂肪含量较高，花生蛋白中富含人体必需氨基酸、维生素E，芝麻中所含油酸和亚油酸属不饱和脂肪酸，营养价值颇高，而且具有降低胆固醇的功效。操作要点原…
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