目前在酸性乳饮料生产中，生产厂家基本上采用市售工业奶粉为主要原料，添加一些辅料加工而成。这样做生产工艺较简单，但由于牛奶经过重复加工，促使产品成本提高，同时制品的奶香味也次于利用鲜奶…
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牛奶含有大量人体所必需的营养物质，容易被人体消化吸收，是最接近完美的理想天然食品；花生含人体必需的8种氮基酸、蛋白质和不饱和脂肪酸-，其中90%蛋白质为人体易吸收的球蛋白，38%脂肪为人体必…
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绿豆是一种食药兼用的农产品。蛋白质含量高达25%，为一般食物的1.5-3倍，且氨基酸种类齐全，其中人体必需的氨基酸赖氨酸含量高达6.9%；另外富含核黄素、尼克酸、胡萝卜素等多种维生素及钾、钙、铁…
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复合果汁及饮料近年越来越受到大家的欢迎，它不仅可以将不同的果汁合理搭配，为人体提供更全面的营养，也更容易被人体所吸收。目前，多种水果混合的果汁饮料，比单一的果汁饮料更具有保健作用，混…
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