抹茶是采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽（或热风）杀青后、干燥制成的叶片为原料，经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。覆盖处理增加了氨基酸、叶绿素、咖啡碱的含量，降低了茶多酚含量，使加工出的抹…
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茶在我国有着四千多年的历史，它不仅清香可口，而且营养丰富。茶的基本功能是生津止渴，作为饮料在世界上经久不衰，其保健功能性也不断地被挖掘出来。但目前仍停留在传统的饮用方式上，不能适应现…
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近年来，随着生活水平的提高，国内茶叶饮料产销得到快速增长。目前市场上茶饮料主要包装方式为透明PET瓶装，作为透明包装的茶饮料对混浊沉淀要求较高。传统上乌龙茶的澄清技术一般采用化学法处理…
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养心草为景天科多年生草本植物的全草U，又名救心菜、费菜、八仙草等1，原产于东亚，我国东北、华北、华东各地区均有分石3。不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素和钙、铁…
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