树莓又叫覆盆子、木莓，为悬钩子属的一种小灌木，果实为浆果，状如桑椹。树莓果实柔嫩多汁、香味浓郁、风味独特、色泽诱人。树莓的氨基酸含量高于苹果、葡萄，常见氨基酸有19种之多。《本草纲目》…
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酸i乳即在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。乳酸发…
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黄瓜是主要的蔬菜生产品种，在我国南、北各地都有大量种植。黄瓜富含人体所必需的多种维生繁、膳食纤维和微量元素，同时，近年来的研究表明，黄瓜中存在能抑制糖类物质转变为脂肪的丙醉二酸、防止…
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南酸枣又名酸枣，五眼果等。我国有十分丰富的南酸枣果实资源。民间有长期食用或药用南酸枣果实的传统。据文献记载，南酸枣果味酸、涩，性凉，有清热、解毒、消炎、收敛、止血、止痛等功效；南酸枣…
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