近年来，继碳酸饮料之后，乳饮料在全国范围内得到迅速发展，由于山羊奶具有独特的腋味，大部分人群不能接受，所以对羊奶进行一定脱植处理是解决问题关键，而微生物发酵不仅可以除掉胞味还可以降低…
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山茱萸为山茱萸科山茱萸属的干燥成熟果肉.又名山萸肉、枣皮等，秋末冬初果皮变红时果实成熟.在我国，山茱萸资源丰富，主产于浙江、河南、陕西等地，凡山茱萸气微.味酸、涩、微苦:营养丰富，含有维…
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桑椹又名桑果、桑枣、桑子、桑实等，为多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹果肉多汁、滋味甘美，被誉为水果中的珍品，素有“中华果王”之美誉。桑椹含有丰富的有机酸、游离氨基酸、多种维生素及微量…
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大豆营养丰富，特别是蛋白质的含量丰富.占全豆的40%.大豆与其他的谷物相比，不仅蛋白质含量高，而且除了蛋氛酸略显不足外.其他氛基酸均符合理想蛋白质的要求。赖氛酸含量尤其丰富，而赖氛酸又是其…
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